Lód jest podstawowym składnikiem napojów, ponieważ zapewnia niezbędne chłodzenie i poprawia przyjemność picia. Nie tylko schładza napoje do orzeźwiającej temperatury, ale także pomaga utrzymać tę temperaturę przez dłuższy czas. W koktajlach lód jest kluczowy dla odpowiedniego rozcieńczenia, zrównoważenia smaków i uzyskania idealnej konsystencji. Oprócz napojów lód pełni w kuchni różnorodne funkcje, m.in. Na przykład do szybkiego schładzania gorących potraw, odświeżania zwiędłych warzyw, usuwania nadmiaru tłuszczu z zup, utrzymywania chłodu dipów, ułatwiania obierania owoców i warzyw, utrzymywania świeżości owoców morza i czyszczenia ostrzy blendera. Jego wszechstronne zastosowania sprawiają, że lód jest niezbędnym narzędziem zarówno w gotowaniu, jak i przygotowywaniu potraw. Od przygotowywania jedzenia, przez konserwowanie, aż po czyszczenie – oto 7 genialnych sposobów wykorzystania lodu w kuchni, które mogą Cię zaskoczyć.
(Zdjęcia dzięki uprzejmości Canvy)
